Mediterranes Käsestangerl

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Zutaten für 4 Stangerl:

• 175 g Weizenmehl
• 25 g Maizena
• 50 g Butter light
• 70 g Milch
• 10 g Trockenhefe
• 10 g Petersilie
• 10 g Schnittlauch
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1/2 rote Zwiebel
• Salz/Kräutersalz
• Pfeffer
• Oregano (Pizzagewürz)
• 15 g Tilsiter fein gerieben
• 1 Ei zum bestreichen

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Zubereitung:

1. Zu Beginn den Knoblauch und die Zwiebel fein würflig schneiden, danach die Kräuter. Petersilie hacken den Schnittlauch fein schneiden.
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2. Die Milch mit der Trockenhefe den Gewürzen und den zuvor geschnittenen Zutaten vermengen.
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3. Das Mehl zusammen mit Maizena (Maisstärke) durchsieben und zusammen mit der temperierten Butter und den restlichen Zutaten zu einen glatten und homogenen Teig kneten. (Bei Bedarf noch etwas Milch hinzufügen)
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4. Den Teig zu Vier gleich großen Stücken portionieren, und zu Stangen formen.
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5. Die fertig geformten Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zugedeckt ca. 10-15 Minuten aufgehen lassen.
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6. Den Backofen auf 160° Grad Umluft vorheizen.
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7. Die Stangerl mit Ei bestreichen, und mit geriebenen Käse für ca. 13-15 Minuten im Ofen backen bis sie goldbraun sind.

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Tipp: mit Pesto Rosso bestreichen für leckere Pizza Stangerl!